bijgerecht

Verwar rode shoarmasaus niet met eenvoudige ketchup. Dressing wordt bereid op basis van verse groenten en kruiden. Voor scherpte wordt ui toegevoegd. Het wordt aanbevolen om het binnen 5 uur te gebruiken.

Ingrediënten

10

100 ml zonnebloemolie
1 blikje tomatenpuree (70 gram)
2 rode uien
1/2 komkommer
1 el verse peterselie
2 el witte wijnazijn
1 tl suiker
scheutje tabasco
zout & peper
1/2 tl komijnpoeder (Djintan)

Bereiding

10 min.

  1. Schil de komkommer. Snij de komkommer over de lengte in 4 stroken. Snij
    vervolgens de zaden uit de komkommer en maak van de rest kleine blokjes.
  2. Snipper de ui en fruit deze zacht aan in wat olie. Als de ui glazig is geworden,
    doe dan de tomatenpuree er kort bij om de zuurheid eraf te bakken.
  3. Doe vervolgens alle ingrediënten bij elkaar en roer goed door.

bijgerecht