Hoofdgerecht

Nasi goreng zoal je hem van de chinees kent. Eigenlijk wordt nasi gemaakt van overgebleven rijst en heb je die nog staan kun je die stap overslaan. Dit recept is het bereiden van de rijst meegenomen.

Ingrediënten

9

400 gr rijst
2 bouillon blokjes (kip)
1 bosje lente ui
1 sjalotje
150 gr ham naar keuze
5 eieren
Peper en zout
Optioneel: knoflook en/of citroengras poeder

Bereiding

80 min.

  1. Het is belangrijk dat je bij dit recept de rijst al van te voren hebt gekookt. Deze moet afgekoeld zijn voordat je de rijst gaat bakken.
  2. De rijst kook je in water met 1 bouillon blokje. Het andere blokje bewaar je voor later
  3. Verhit wat (wok)olie in de wok en bak de eieren als scrambled eggs.
  4. Voeg nu ook een fijn gesneden sjalotje, de fijn gesneden lente ui en de in plakjes gesneden schouderham toe, bak dit even lekker mee.
  5. Verkruimel het andere bouillon blokje in de wok en roer dit goed door de ui, ham en ei.
  6. Voeg nu ook de rijst toe en bak deze ook mee totdat de rijst weer volledig goed op temperatuur is.
  7. Breng de nasi op smaak met wat peper en zout indien gewenst. Voeg eventueel ook nog een theelepel knoflookpoeder en een theelepel citroengras toe dit staat als optioneel tussen de ingrediënten omdat smaken verschillen, belangrijk is om de nasi te proeven en naar eigen inzicht op smaak te brengen.

recepten hoofdgerecht