Kip kerrie salade

2 kipfilets
1 kipbouillonblokje
1 bosui/lente-ui fijngesneden
3 eetlepels mayonaise
2 eetlepels Griekse yoghurt of kwark
2 flinke tl kerriepoeder
1 tl kurkuma
1 tl uienpoeder
1 kleine tl knoflookpoeder
1,5 tl sriracha
snuf peper en zout

1. Breng in een pan water aan de kook met 1 kipbouillonblokje. Leg de kipfilets hierin en laat met de deksel op de pan zachtjes 15 minuten koken.
2. Haal de kipfilets uit het water en pluk ze met 2 vorken uit elkaar.
3. Meng in een mengkom de geplukte kip met alle overige ingrediënten.
4. Zet afgedekt in de koelkast zodat alle smaken goed kunnen intrekken.

2 stuks kipfilet
2,5 el kerriepoeder
2 tl chilipoeder
snufje gemalen zwarte peper
snufje gemalen zeezout
1/2 el kurkuma
1/4 tl knoflookpoeder
1 tl citroensap
3 el mayonaise
1 el Griekse yoghurt of kwark
1 groentebouillonblokje

1. Kook een pan met water samen met het groentebouillonblokje.
2. Als het water kookt, leg dan de kipfilets hierin en kook ze op zacht vuur voor 15 minuten.
3. Haal de kipfilets uit het water en pluk ze met 2 vorken uit elkaar.
4. Bestrooi de geplukte kipfilet met de kerriepoeder, chilipoeder, knoflookpoeder, kurkuma en wat peper en zout.
5. Meng dit goed door elkaar.
6. Voeg de mayonaise en de Griekse yoghurt of kwark toe en roer dit door de geplukte kip.
7. Breng op smaak met 1 tl citroensap en eventueel nog wat peper en/of zout.